Verena Hubertz ist gebürtige Triererin und in Konz und Lampaden aufgewachsen. Sie hat Betriebswirtschaftslehre an der Hochschule Trier (Bachelor) und an der WHU – Otto Beisheim School of Management in Vallendar (MSc 2013) studiert. Erste Berufserfahrung hat sie bei den Lebenshilfe-Werken Trier gesammelt.
Anschließend ging sie nach Berlin, um gemeinsam mit einer Studienkollegin das Startup Kitchen Stories zu gründen, eine Video-basierte Koch-Plattform mit über 20 Millionen Nutzern und 60 MitarbeiterInnen. 2017 wurde eine Bosch Tochter Mehrheitseigentümer bei Kitchen Stories. Ende 2020 gab sie ihre Position als Geschäftsführerin auf, um in ihrer Heimat für den Bundestag zu kandidieren.
Am 26. September 2021 wurde Verena Hubertz als Direktkandidatin für den Deutschen Bundestag im Wahlkreis 203 (Trier/Trier-Saarburg) gewählt.
Als stellvertretende Fraktionsvorsitzende ist sie in der SPD-Fraktion im Bundestag zuständig für die Themen Wirtschaft, Bauen, Wohnen und Tourismus.
Seit Oktober 2021 ist Verena Hubertz als stellvertretende Vorsitzende Mitglied im Vorstand der Trierer SPD.
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